Restauration scolaire : menu trois étoiles

En règle générale, les élèves n’aiment guère la cantine. Normal, la nourriture est moins bonne qu’à la maison et la restauration rapide « made in USA » n’est pas plaisante chaque jour. La cantine de mon lycée a tout de même une particularité : elle est située dans un préfabriqué. Inutile de rappeler que les préfabriqués sont provisoires, que souvent il y pleut à l’intérieur et qu'en hiver le froid est insoutenable. Bref, les lieux ne sont pas vraiment agréables.  

Normalement, cette situation ne devait durer que quatre mois mais vous connaissez les chantiers : les vacances approchaient et toujours rien. Pourtant, de grandes promesses avaient été faites : accès aux plateaux électroniques, meilleure qualité de la nourriture, etc. Le projet semblait intéressant même si les élèves le découvriront fini avec un an de retard, du moins je l’espère. Dans cette chronique, j’arrête de critiquer et je vous épargnerai donc les files d’attentes interminables, sous la pluie et à des températures inférieures à zéro. Je ne devais pas critiquer ? Zut ! (Notez que ce n’est pas moi qui ai commencé).  

Le conseiller principal d'éducation, appelé fréquemment « CPE » était, involontairement, amusant. La présence de cet homme devait empêcher les élèves de doubler dans la file, etc. Les lycéens se sont vite rendus compte qu’entre théorie et pratique, le fossé était immense. Il suffisait que n’importe quel quidam aperçoive un ami dans la queue pour qu’il le rejoignait, en doublant au passage une vingtaine de personnes. Cette question me vient à l’esprit : notre cher CPE était-il atteint de la cataracte ou d'autres troubles de la vue ? Je ne crois pas … J’avance ainsi l’hypothèse suivante : c'est la fatigue, causée par le nombre incommensurable d'heures de travail, qui est à l'origine du déboussolement de cet encadrant. 

Promis, je ne me perdrai plus en conjectures. Néanmoins, il serait intéressant de se lancer dans l'analyse des "cuisiniers". Je mets des guillemets étant donné que les élèves avaient, à juste titre, plutôt tendance à appeler ces individus des « réchauffeur de plats ». La formule est bien trouvée. Ces esthètes avaient l’habitude de se raconter des blagues volant à la hauteur d’un  Boeing 747 Nord Coréen après le passage des missiles états-unien. Certains d'entre eux auraient pu remporter le prix de l'excellence dans le domain de l'humour, comme le prouve cette histoire : « Qu’est ce qui est petit, rond et vert ? Un petit rond vert ». Amusant n’est-il pas ? Au lieu de se lancer dans une double carrière cuisto-humoriste, ils auraient dû prendre des cours de politesse. Les mots "bonjour" et "merci" ne figuraient apparemment pas dans leur vocabulaire.  

Pour compléter cette étape homérique, n'oublions pas de rendre hommage à la rude tâche des deux surveillants chargés de vérifier si nos plateaux ne contenaient pas plus de trois steaks ou dix yaourts. Toutefois, la plupart du temps, ils étaient occupés à commenter le dernier but de Trezeguet ou Henry, si bien que les derniers arrivants n’avaient plus rien à manger. Une fois le choix des aliments effectué, l’élève devait se lancer à la recherche d'une place, chose rendue difficile par la disposition des tables côtes à côtes ! Une fois le jambon poly-phosphaté avalé et les purées plastifiées digérées, le lycéen pouvait tranquillement retourner à ses cours avec en supplément cette envie de vomir offerte gracieusement par le self : ce petit truc en plus sans quoi le passage à la cantine paraîtrait bien monotone.